А. Токар,
І. Гайдай,
О. Юшина,
О. Литовченко,
В. Войцехівський
Ключові слова:
ягоди суниці садової, сусло, процес бродіння, оптимізація, дріжджі, некріплені вина
Tokar, A., Haidai, I., Yushina, О., Litovchenko, О., & Voitsekhivskyi, V.
(2019).
Optimize the fermentation process of strawberry must for unfortified wine.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
78(2),5-12.
https://doi.org/10.31548/dopovidi2019.02.001 |