Національний університет біоресурсів і природокористування України
03041, вул. Героїв Оборони, 15, м. Київ, Україна
Усі статті |
|---|
Зберігання плодів абрикоса у модифікованому газовому середовищі за попередньої обробки хітозаномЛ. Баль-Прилипко, М. Ніколаєнко, А. Омельян Ключові слова: тривалість зберігання, метаболічні процеси, суха речовина, цукри, органічні кислоти
Bal-Prylypko, L., Nikolaienko, M., & Omelian, A.
(2023).
Storage of apricots in a modified gas atmosphere after pre-treatment with chitosan.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
19(1).
https://doi.org/10.31548/dopovidi1(101).2023.009
|
Розробка рецептури січених напівфабрикатів функціонального призначення на рослинній сировиніЮ. Кушнір, М. Ніколаєнко Ключові слова: рослинний білок, соєво-пшеничний текстурат, рослинна олія, м’ясна сировина, фарш, вітаміни, мінерали, січені напівфабрикати
Kushnir, Yu., & Nikolaienko, M.
(2023).
Development of formulation of semi-finished milled functional products based on use of vegetative raw products.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
19(2).
https://doi.org/10.31548/dopovidi2(102).2023.010
|