Кандидат сільськогосподарських наук
Херсонський державний аграрно-економічний університет
73006, вул. Стрітенська, 23, м. Херсон, Україна
Усі статті |
|---|
Інтер'єрні показники продуктивності свиней у міжпородному схрещуванніВ. Пелих, С. Ушакова, М. Левченко Ключові слова: кров, білок, АЛТ, АСТ, ферменти, свині, схрещування
Pelykh, V., Ushakova, S., & Levchenko, M.
(2020).
The interior indicators of pig productivity in crossbreeding.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
16(1),103-108.
https://doi.org/10.31548/dopovidi2020.01.010
|
Використання харчової клітковини у технології січених м'ясних напівфабрикатівВ. Пелих, С. Ушакова, Є. Сахацька Ключові слова: січені напівфабрикати, харчова клітковина, Камецель, м'ясо, котлети, функціональні інгредієнти, вологозв'язуюча здатність
Pelykh, V., Ushakova, S., & Sakhatska, E.
(2020).
The use of dietary fiber in the technology of minced meat semi-finished products.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
16(5).
https://doi.org/10.31548/dopovidi2020.05.009
|