Оксана Завадська,
Наталя Ілюк,
Алла Іваницька,
Світлана Семененко,
Володимир Михайлин
Ключові слова:
сортові особовості, якість, дегустація, потемніння, сушіння, суха продукція
Zavadska, O., Iliuk, N., Ivanytska, A., Semenenko, S., & Mykhailyn, V.
(2024).
Suitability of potato tubers of different varieties for processing.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
20(4),20-30.
https://doi.org/10.31548/dopovidi/3.2024.20 |