Василь Грубань,
Микита Храмов,
Олександр Лимар,
Андрій Пастушенко
Ключові слова:
нетермічна обробка, високий тиск, імпульсне електричне поле, антимікробне пакування, наночастинки, інтелектуальні пакувальні системи
Hruban, V., Khramov, M., Lymar, O., & Pastushenko, A.
(2025).
Use of innovative technologies to extend the shelf life of dairy products.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
21(3),96-113.
https://doi.org/10.31548/dopovidi/3.2025.96 |