До питання перспектив і проблем органічного виробництва сільськогосподарської продукції в Україні

А. Сальнікова, Н. Макаренко
Анотація

Органічне виробництво сільськогосподарської продукції створює умови для збереження навколишнього природного середовища та забезпечення якості продуктів харчування. З метою ефективного впровадження та розвитку ринку органічної сільськогосподарської продукції в Україні актуальним є дослідження підходів до сертифікації в Україні та світі. Завданням цієї роботи було встановлення перспектив та проблем органічного виробництва сільськогосподарської продукції в Україні. Для проведення досліджень було використано загальнонаукові методи, зокрема, узагальнення, систематизація, аналіз та синтез наукової літератури та нормативних документів. Було показано, що в Україні до переваг ведення органічного виробництва відносяться високий рівень родючості грунтів і сприятливі кліматичні умови. Проблемами, які перешкоджають розвитку органічного виробництва, є строкатість території за рівнем забруднення компонентів довкілля, відсутність держаної системи сертифікації та кваліфікованих спеціалістів для її проведення. Порівняння підходів до сертифікації сільськогосподарських підприємств в Україні та інших розвинутих державах показало відповідність національних підходів європейським та американським стандартам. Проте відсутність державного сертифікаційного органу унеможливлює державний контроль за операторами органічного ринку та функціонування державної сертифікації вцілому. З метою гарантування якості органічної продукції у процедурі сертифікації потрібно враховувати рівень родючості й забруднення грунтів сільськогосподарських угідь, а також наявність джерел забруднення навколишнього природного середовища території розміщення оператора органічного виробництва. Для організації органічного виробництва сільськогосподарської продукції в Україні відкритими залишаються питання критеріїв оцінювання відповідності операторів органічного виробництва нормативним вимогам документації тощо

Ключові слова

Органічне виробництво, сільськогосподарська продукція рослинництва, сертифікація, оператор органічного виробництва

ЦИТУВАТИ
Salnikova, А., & Makarenko, N. (2021). To the issue of prospects and problems of organic production of agricultural products in Ukraine. Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, 17(6),48-63. https://doi.org/10.31548/dopovidi2021.06.004
Використані джерела
  1. Makadia, H., & Patel, K. (2015). Prospects, status and marketing of organic products in India-A review. Agricultural Reviews, 36(1), 73-76. https://doi.org/10.5958/0976-0741.2015.00009.4.
  2. The IFOAM Norms for Organic Production and Processing. (n.d.). Retrieved from https://www.ifoam.bio/ourwork/how/standards-certification/organicguarantee-system/ifoam-norms.
  3. Rigby, D., & Caceres, D. (2001). Organic farming and the sustainability of agricultural systems. Agricultural Systems, 68, 21-40. https://doi.org/10.1016/S0308-521X(00)00060-3.
  4. Strategy for "Innovating for sustainable growth: A bioeconomy for Europe". (n.d.). Retrieved from https://ec.europa.eu/research/bioeconomy/pdf/201202_innovating_sustainable_growth_en.pdf.
  5. European Green Deal. (n.d.). Retrieved from https://eurlex.europa.eu/legalcontent/EN/TXT/?qid=1596443911913&uri=CELEX:52019DC0640#document2.
  6. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (2020). Safeguarding the Bioeconomy. Washington, DC: The National Academies Press. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556424/.
  7. Lee, H., Choe, Y., & Park, S. (2015). Measuring the environmental effects of organic farming: A meta-analysis of structural variables in empirical research. Journal of Environmental Management, 162, 263-274.
  8. Directive 2009/128/EC of the European Parliament and of the Council of 21 October 2009 establishing a framework for Community action to achieve the sustainable use of pesticides. (2009). Retrieved from https://eurlex.europa.eu/eli/dir/2009/128/oj.
  9. Amadou, M., & Barbier, B. (2015). Economic and environmental performances of organic farming system compared to conventional farming system: A case study of the horticulture sector in the Niayes region of Senegal. Procedia Environmental Sciences, 2(4), 1-10. https://doi.org/10.4172/2376-0354.1000152.
  10. Willer, H., Schlatter, B., & Trávníček, J. (2021). The world of organic agricultural statistics and emerging trends 2021. Retrieved from https://www.organicworld.net/yearbook/yearbook2021/presentations.html.
  11. Eurostat Statistic Explained. (n.d.). Retrieved from https://ec.europa.eu/eurostat/statisticsexplained/index.php?title=Organic_farming_statistics.
  12. Organic Foods Getting Coronavirus Boost. (n.d.). Retrieved from https://www.ecoviaint.com/organic-foodsgetting-coronavirus-boost/.
  13. EU Organic Action Plan Needs Demand Stimulus. (n.d.). Retrieved from https://www.ecoviaint.com/eu-organic-actionplan-needs-demand-stimulus/?hilite=%2725%25%27%2C%27Europe%27.
  14. A Farm to Fork Strategy for a fair, healthy and environmentally-friendly food system COM/2020/381. (2020). Retrieved from https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/EN/TXT/?uri=CELEX%3A52020DC0381.
  15. Tomashevska, O., & Mirzoieva, T. (2012). Production of organic products in Ukraine. Agroworld, 21, 2-5.
  16. Mylovanov, Y. (2019). Health principles as an important factor influencing the development of organic agriculture in Ukraine. Bulletin of Ternopil National Economic University, 1, 160-176.
  17. Berutska, Z., & Kozycheva, M. (2020). Current state and prospects for the development of the organic products market. Economic Bulletin of Donbas, 2(60), 165-172.
  18. Hranovska, V. (2017). Prospects for the development of the organic products market in Ukraine. Economics of Agro-Industrial Complex, 4, 31-40.
  19. Law of Ukraine On the production and circulation of organic agricultural products and raw materials. (n.d.). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/425-18#Text.
  20. Law of Ukraine On basic principles and requirements for organic production, circulation and labeling of organic products. (n.d.). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19#Text.
  21. FiBL – Organic Market Development in Ukraine. (2018). Development of the organic market – Ukraine and the world. Information Bulletin. Retrieved from https://ukraine.fibl.org/fileadmin/documentsukraine/publications_presentations/Information_Note_2018.pdf.
  22. Willer, H., & Lernoud, J. (2016). The world of organic agriculture. Statistics and emerging trends 2016. Retrieved from https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1698-organic-world-2016.pdf.
  23. Willer, H., & Lernoud, J. (2018). The world of organic agricultural statistics and emerging trends 2018. Retrieved from https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1076-organic-world-2018-low.pdf.
  24. Willer, H., Trávníček, J., & Meier, C. (2020). The world of organic agricultural statistics and emerging trends 2020. Retrieved from https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1150-organic-world-2021.pdf.
  25. Green Book. Market for production and circulation of organic products. (n.d.). Office of Effective Regulation. Retrieved from http://www.eu4business.eu/files/medias/regulation.gov_.ua_green_book_brdo_organic_products.pdf.
  26. Eurostat. Agriculture, forestry and fisheries. (n.d.). Retrieved from https://ec.europa.eu/eurostat/statisticsexplained/index.php/Agriculture.
  27. Periodic report on the state of soils on agricultural lands of Ukraine (based on the results of agrochemical survey of lands 2011–2015). (2020). Retrieved from http://www.iogu.gov.ua/wpcontent/uploads/2021/05/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D1%96%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D1%8C2020_208-%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80-%E2%84%96%E2%84%96-wecompress.com_.pdf.
  28. Fatieiev, A., Smirnova, K., & Semenov, O. (2014). Assessment of the suitability of Ukrainian soils for organic farming by micronutrient content. Bulletin of Agricultural Science, 4, 5-9.
  29. State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/menu/menu_u/cg.htm.
  30. Suchkova, N. (2009). Methodological approaches to substantiating the offer price for organic products. Economics of Agro-Industrial Complex, 5, 110-115.
  31. Kazandzhi, I. (2018). Strategic vectors for the development of Ukraine's organic products market. Intellect XXI, 1, 72-76.
  32. Honta, D., & Proshchalykina, A. (2019). Features of organic products market development in Ukraine. Bulletin of ChNU Named after B. Khmelnytsky. Series "Economic Sciences", 3, 115-124.
  33. Shykula, M. (2004). The concept of biological farming on chernozem soils. Bulletin of KhNAU, 1, 237.
  34. Khaietska, O. (2019). Prospects for the development of the organic products market in Ukraine and the world. Economics Finance Management: Current Issues of Science and Practice, 6, 38-48.
  35. Novikova, N. (2015). Directions of state regulation and assessment of economic interests in the agricultural sector. Investments: Practice and Experience, 15, 42-44.
  36. Regulation (EC) No 889/2008 laying down detailed rules for the implementation of Council Regulation (EC) No 834/2007 on organic production and labelling of organic products with regard to organic production, labelling and control. (2008). Retrieved from EUR-Lex - 32008R0889 - EN - EUR-Lex (europa.eu).
  37. Regulation (EC) No 834/2007 on organic production and labelling of organic products. (2007). Retrieved from Council Regulation (EC) No 834/2007 of 28 June 2007 on organ... - EUR-Lex (europa.eu).
  38. GL 32–1999 Guidelines for the production, processing, labelling and marketing of organically produced foods. (1999). Retrieved from https://www.fao.org/waicent/faoinfo/foodsafety-quality/cd_hygiene/cnt/cnt_en/sec_/docs_3.6/Organic%20CXG_032e.pdf.
  39. Zorn, A., Lippert, C., & Dabbert, S. (2009). Economic concepts of organic certification. UNIKASSE.
  40. National organic program (NOP). (n.d.). Retrieved from https://www.ams.usda.gov/aboutams/programs-offices/national-organicprogram.
  41. Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine dated October 21, 2020 No. 1032 "On approval of the Procedure for certification of organic production and/or circulation of organic products and amendments to the resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine dated October 23, 2019 No. 970". (2020). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1032-2020-%D0%BF#Text.