Метою статті було дослідити вплив згодовування повнораціонних комбікормів з різними рівнями лізину та метіоніну на ріст молодняку індиків. Експериментальні дослідження виконано на молодняку індиків м’ясного напряму продуктивності кросу BIG 6. За методом збалансованих груп у добовому віці було сформовано п’ять піддослідних груп птиці. Дослід тривав 126 діб та поділявся на два періоди: зрівняльний (7 діб) та основний (119 діб). У зрівняльний період піддослідний молодняк споживав комбікорми контрольної групи. В основний період досліду кількість лізину і метіоніну відносно комбікорму птиці контрольної групи за періодами вирощування зменшувалась або збільшувалась пропорційно на 5 і 10 %. Встановлено, що різні рівні лізину і метіоніну у комбікормах для молодняку індиків позначаються на його продуктивності по-різному. У 126-добовому віці найвищу живу масу мали індики, які отримували комбікорм із збільшенням кількості лізину і метіоніну на 5 і 10 % – вони переважали аналогів контрольної групи відповідно на 5,9 (р < 0,01) і 3,6 %. Молодняк, який споживав комбікорм із зменшеною кількістю лізину і метіоніну за згаданим показником поступалася перед контрольними ровесниками відповідно на 5,6 (р < 0,05) і 2,7 %. Збільшення рівня лізину і метіоніну на 5 і 10 % у комбікормі індиків на усіх етапах їх вирощування сприяє зниженню витрат корму на 1 кг приросту живої маси відповідно на 4,3 і 2,1 %. Доведено, що залежність між рівнями лізину й метіоніну у комбікормі для молодняку індиків та його витратами на 1 кг приросту живої маси описується поліноміальною лінією з коефіцієнтом достовірної апроксимації R2 = 1. Кореляційний аналіз свідчить, що між цими двома показниками існує достовірний (р < 0,05) сильний зворотній зв’язок (rs = -0,82). Показник збереженості птиці у всіх піддослідних групах був близьким (94-96 %), проте вірогідного впливу різних рівнів лізину і метіоніну у комбікормах за вирощування птиці на показник її збереженості не встановлено
годівля, птиця, амінокислоти, витрати корму, збереженість
[1] Bomko, V.S., Syvachenko, E.V., & Smetanina, O.V. (2023). Fodder and feed additives and the effectiveness of their use in animal feeding. Bila Tserkva: Bila Tserkva National Agrarian University.
[2] Chang, C., Zhao, W., Zhang, Q., Wang, X., Zhang, J., Yan, Z., Cao, J., Liu, H., & Geng, A. (2024). Dietary crude protein and lysine levels affect meat quality and myofiber characteristics of slow-growing chicken. Animals, 14(14), article number 2068. doi: 10.3390/ani14142068.
[3] Cherevko, I. (2023). Efficiency of feeds and feed additives: Theoretical, methodological and practical aspects. Effective Economy, 4, article number 11. doi: 10.32702/2307-2105.2023.4.11.
[4] DSTU ISO/IEC 17025:2005. (2006). General requirements for the competence of testing and calibration laboratories. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_doc=50873.
[5] Dyshliuk, N., & Mazur, N. (2024). Growth of organs of the digestive tube of Big-6 turkeys in the early stages of the postnatal period of ontogenesis. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 15(4), 45-62. doi: 10.31548/veterinary4.2024.45.
[6] European convention for the protection of vertebrate animals used for experimental and other scientific purposes. (1986). Retrieved from https://rm.coe.int/168007a67b.
[7] Fang, C.-C., Feng, L., Jiang, W.-D., Wu, P., Liu, Y., Kuang, S.-Y., Tang L., Liu X.-A., & Zhou, X.-Q. (2021). Effects of dietary methionine on growth performance, muscle nutritive deposition, muscle fibre growth and type I collagen synthesis of on-growing grass carp (Ctenopharyngodon idella). British Journal of Nutrition, 126(3), 321-336. doi: 10.1017/S0007114520002998.
[8] Feeding guidelines for Nicholas and B.U.T. Heavy Lines. (2015). Retrieved from https://www.aviagenturkeys.com/uploads/2015/11/20/NU06%20Feeding%20Guidelines%20for%20Nicholas%20&%20BUT%20Heavy%20Lines%20EN.pdf.
[9] Glatz, P., & Rodda, B. (2013). Turkey farming: Welfare and husbandry issues. African Journal of Agricultural Research, 8(48), 6149-6163.
[10] Hastie, M., Ha, M., Jacob, R.H., Hepworth, G., Torrico, D.D., & Warner, R.D. (2022). High consumer acceptance of mutton and the influence of ageing method on eating quality. Meat Science, 189, article number 108813. doi: 10.1016/j.meatsci.2022.108813.
[11] Jankowski, J., Mikulski, D., Mikulska, M., Ognik, K., Calyniuk, Z., Mroz, E., & Zdunczyk, Z. (2020). The effect of different dietary ratios of arginine, methionine, and lysine on the performance, carcass traits, and immune status of turkeys. Poultry Science, 99(2), 1028-1037. doi: 10.1016/j.psj.2019.10.008.
[12] Kidd, M.T., & Kerr, B.J. (1998). Dietary arginine and lysine ratios in large white toms. 2. Lack of interaction between arginine: lysine ratios and electrolyte balance. Poultry Science, 77, 864-869. doi: 10.1093/ps/77.6.864.
[13] Kogut, M.H. (2009). Impact of nutrition on the innate immune response to infection in poultry. Journal of Applied Poultry Research, 18, 111-124. doi: 10.3382/japr.2008-00081.
[14] Konieczka, P., Tykałowski, B., Ognik, K., Kinsner, M., Szkopek, D., Wójcik, M., Mikulski, D., & Jankowski, J. (2022). Increased arginine, lysine, and methionine levels can improve the performance, gut integrity and immune status of turkeys but the effect is interactive and depends on challenge conditions. Veterinary Research, 53, article number 59. doi: 10.1186/s13567-022-01080-7.
[15] Law of Ukraine No. 249 “On the Procedure for Carrying out Experiments and Experiments on Animals by Scientific Institutions”. (2012, March). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0416-12#Text.
[16] Li, X., Ha, M., Warner, R.D., & Dunshea, F.R. (2022). Meta-analysis of the relationship between collagen characteristics and meat tenderness. Meat Science, 185, article number 108717. doi: 10.1016/j.meatsci.2021.108717.
[17] Management guidelines for growing commercial turkeys. (2022). Retrieved from https://www.aviagenturkeys.com/uploads/2022/03/17/CL23_V3_Management%20Guidelines%20for%20Growing%20Commercial%20Turkeys_EN.pdf.
[18] Murawska, D., Kubińska, M., Gesek, M., Zduńczyk, Z., Brzostowska, U., & Jankowski, J. (2018). The effect of different dietary levels and sources of methionine on the growth performance of turkeys, carcass and meat quality. Annals of Animal Science, 18, 525-540. doi: 10.2478/aoas-2018-0007
[19] Nutrient requirements of poultry (9th ed.). (1994). Washington: National Academy Press.
[20] Oso, A.O., et al. (2017). Growth performance, nutrient digestibility, metabolizable energy, and intestinal morphology of growing turkeys fed diet supplemented with arginine. Livestock Science, 198, 24-30. doi: 10.1016/j.livsci.2017.01.018.
[21] Vahsen, T., Zapata, L., Guabiraba, R., Melloul, E., Cordonnier, N., Botterel, F., Guillot, J., Arné, P., & Risco-Castillo, V. (2021). Cellular and molecular insights on the regulation of innate immune responses to experimental aspergillosis in chicken and turkey poults. Medical Mycology, 59(5), 465-475. doi: 10.1093/mmy/myaa069.
[22] Wang, T., Feng, X., Li, L., Luo, J., Liu, X., Zheng, J., Fan, X., Liu, Y., Xu, X., Zhou, G., & Chen, L. (2022). Effects of quercetin on tenderness, apoptotic and autophagy signalling in chickens during post-mortem ageing. Food Chemistry, 383, article number 132409. doi: 10.1016/j.foodchem.2022.132409.
[23] Wang, Y., Tian, X., Liu, X., Xing, J., Guo, C., Du, Y., Zhang, H., & Wang, W. (2022). Focusing on intramuscular connective tissue: Effect of cooking time and temperature on physical, textual, and structural properties of yak meat. Meat Science, 184, article number 108690. doi: 10.1016/j.meatsci.2021.108690.
[24] Werner, C., Riegel, J., & Wicke, M. (2008). Slaughter performance of four different turkey strains, with special focus on the muscle fiber structure and the meat quality of the breast muscle. Poultry Science, 87, 1849-1859. doi: 10.3382/ps.2007-00188.
[25] Yousefi, N., & Abbasi, S. (2022). Food proteins: Solubility & thermal stability improvement techniques. Food Chemistry Advances, 1, article number 100090. doi: 10.1016/j.focha.2022.100090.