Maslov, V.
(2023).
Application of vermighumus in feeding pigs.
Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
19(6).
https://doi.org/10.31548/dopovidi6(106).2023.013
У роботі проведено аналіз нового способу відгодівлі молодняку свиней шляхом введення в раціон біологічно активної добавки – вермигумусу, який є продуктом переробки гною свиней каліфорнійськими черв’яками. Молодняк дослідних груп крім стандартного раціону споживав вермигумус у дозі 130, 180, 230 г на голову на добу. Молодняк контрольної групи споживав стандартний комбікорм. Встановлено, що введення вермигумусу в раціон молодняку свиней покращив їх відгодівельні показники. Зокрема, молодняк другої і третьої дослідних груп перевершував контрольних аналогів за живою масою в кінці відгодівлі відповідно на 3,73 і 5,53 %. У молодняку другої і третьої дослідних груп також була вища енергія росту відповідно на 4,80 і 7,40 % і краща оплата корму на 0,43 і 071 кг. 3а довжиною півтуші молодняк 3 дослідної групи не вірогідно переважав аналогів контрольної групи. У 2 і 3 дослідних груп були меншими товщина шпику на рівні 6-7 грудного хребця (на 5,85-7,50). Вони переважали контрольних аналогів і за площею м’язового вічка (на 2,83-5,45 %). Маса задньої третини півтуші та вміст м’яса в туші була найвищою у молодняку 3 дослідної групи (відповідно на 7,85 % і 4,91 % ), а вміст сала у неї був меншим за контрольну (на 14,52 %). Найменша товщина шпику на рівні 6-7 грудного хребця, а також вміст сала в туші був у молодняку третьої дослідної групи. Серед показників фізико-хімічні властивостей м’язової тканини молодняку свиней піддослідних груп не виявлено статистично вірогідних відмінностей. Проте спостерігається певна тенденція до зниження таких показників як рівень кислотності, ніжність та втрат при кулінарній обробці і підвищення вологоутримуючої здатності та інтенсивність окраски у молодняку контрольної групи. Проведена дегустаційна оцінка виявила незначні відмінності серед піддослідних тварин. Відносна кількість лімфоцитів (% від загальної кількості лейкоцитів) у свиней, які отримували вермигумус, була вищою (на 4,44-6,66 % Р<0,05), ніж у аналогів, яких годували звичайним комбікормом, що свідчить про поліпшення резистентності тварин. Збагачення раціону молодняку свиней вермигумусом як біологічно активної добавки сприяло покращенню відгодівельних і м’ясних якостей та забезпечує отримання додаткової основної продукції у розмірі 320,38-354,34 грн на одну голову
вермикультура, вермигумус, молодняк свиней, відгодівля продуктивність, відгодівельні і м’ясні властивості, дегустаційна оцінка
[1] Harmash, S.M., Smetanin, V.T., & Kovalchuk, L.M. (2010). Ecological biotechnology of processing livestock complex waste. Voprosy Khimii i Khimicheskoi Tekhnologii, 5, 17-20.
[2] Heisun, A.A., & Stepchenko, L.M. (2018). Efficiency of using vermiculture feed additive in rearing common pheasant. Technology of Production and Processing of Livestock Products: Scientific Works of Bila Tserkva National Agrarian University, 1(141), 38-45.
[3] Kotliar, O.S. (2013). Vermiculture biomass as a source of microelements in pig feeding. Problems of Animal Engineering and Veterinary Medicine, 27(1), 157-166.
[4] Kotliar, O.S. (2012). Vermiculture biomass meal as a source of essential amino acids. Tavria Scientific Bulletin, 78(2), 96-100.
[5] Shatalin, D.B. (2017). Earthworms (Lumbricidae) of forest and urban ecosystems of the Steppe Dnipro region: structural and functional organization of communities and ecological aspects of vermiculture (PhD thesis, Ecology). Dnipro.
[6] Angeles, M.L., Gómez-Rosales, S., & Téllez-Isaias, G. (2022). Mechanisms of action of humic substances as growth promoters in animals. IntechOpen. doi: 10.5772/intechopen.105956.
[7] Birnbaum, J.A. (2015). Vermicomposting and vermiculture systems for cold climates. Michigan State University Extension. Retrieved from https://www.canr.msu.edu/hrt/uploads/535/78622/Vermicomposting-Systems-19pgs.pdf.
[8] Churchill, S. The complete guide to continuous vermicomposting. Retrieved from https://urbanwormcompany.com/complete-guide-to-continuous-flow-vermicomposting/.
[9] Dry feeding and liquid feeding in pig rearing. Retrieved from https://www.bigdutchman.com/en/egg-production/news/detail/dry-feeding-and-liquid-feeding-in-pig-rearing/.
[10] Hamilton, D.W. (2017). The basics of vermicomposting. Oklahoma Cooperative Extension Service, 3 p. Retrieved from https://extension.okstate.edu/fact-sheets/print-publications/bae/the-basics-of-vermicomposting-bae-1528.pdf.
[11] Hastuti, D., Ageng, S., Ritawat, S., et al. (2019). Vermicompost biochemical content of different types of worms and waste feed material. Advances in Biological Sciences Research, 9, 254-257.
[12] Myers, R. (2013). Vermicomposting: The basics. ATTRA Sustainable Agriculture Program. Retrieved from https://attra.ncat.org/publication/vermicomposting-the-basics/.
[13] Osipenko, I.S. (2023). Biochemical and chemical composition of vermiculture biomass grown on poultry litter fermented by the accelerated method. Scientific and Technical Bulletin of State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medical Products and Fodder Additives and Institute of Animal Biology, 24(1), 105-112. doi: 10.36359/scivp.2023-24-1.15.
[14] Wang, Q., et al. (2008). Effects of supplemental humic substances on growth performance, blood characteristics and meat quality in finishing pigs. Livestock Science, 117(2-3). doi: 10.1016/j.livsci.2007.12.024.