Наукові доповіді Національного університету біоресурсів і природокористування України

Практичні аспекти вибору форм креатину для згодовування телятам

Дмитро Носевич, Тетяна Антонюк
Завантажити статтю
Анотація

Метою дослідження було проаналізувати можливість додавання різних форм креатину в молоко і замінник незбираного молока. Було проаналізовано креатин гідрохлорид, креатин моногідрат, креатин фосфат і креатин малат. Препарати креатину, у дозуванні еквівалентному 15 г на 6 л молока було перевірено на розчинність у воді при додаванні до молока і замінника незбираного молока. Креатин гідрохлорид характеризувався відмінною розчинністю у воді, після додавання до молока суміш добре проходила через фільтр. Кількість сухої речовини, що затримується на фільтрах, зменшилася на 0,2 г/л, порівняно з молоком, що свідчить про покращені фільтраційні властивості. Після однієї години відстоювання залишок у нижній фракції залишався на 0,1 г/л меншим, ніж у відповідній фракції молока. Креатин моногдірат у воді залишався нерозчиненим, після розведення в молоці утворення згустків не викликав. Було визначено, що залишок у сумішах, що затримується на фільтрах, збільшився на 0,1 г/л порівняно з молоком, тоді як після однієї години відстоювання залишок у нижній фракції збільшився на 0,5 г/л відносно контролю. Креатин фосфат добре розчинявся в воді, однак змішування з молоком збільшувало залишок на фільтрах на 0,1 г/л одразу після змішування, а через годину зберігання суміш розділялася, утворюючи білкові коагуляти. Залишок, що затримувався на фільтрах у нижній фракції, перевищував контрольний на 3,5 г/л. Креатин малат мав подовжений час розчинення у воді через наявність великих агломератів. У приготованих сумішах з молоком залишок, що затримувався на фільтрах, збільшувався на 0,6 г/л порівняно з контролем, а через годину відстоювання залишок у нижній фракції перевищував контрольний на 5,3 г/л. Білкові коагуляти у верхній фракції суміші після години відстоювання зробили її непридатною для фільтрації. В суміші із замінником незбираного молока всі форми креатину прискорювали швидкість осідання компонентів суспензії, але цей вплив не був критичним. Було визначено, що в молочні суміші для телят доцільно включати креатин гідрохлорид, який має високу розчинність і не призводить до швидкого згортання молока

Ключові слова

молоко; замінник незбираного молока; велика рогата худоба; розчинність; коагуляція молочного білка; рефлекс стравохідного жолоба

ЦИТУВАТИ
Nosevych, D., & Antoniuk, T. (2026). Practical considerations in the selection of creatine forms for calf feeding. Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, 22(2),135-149. https://doi.org/10.31548/dopovidi/2.2026.135
Використані джерела
  1. Amin, A.B., Trabi, E.B., Zhu, C., & Mao, S. (2022). Role of butyrate as part of milk replacer and starter diet on intestinal development in pre-weaned calves. A systematic review. Animal Feed Science and Technology, 292, article number 115423. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2022.115423.
  2. Antonio, J., et al. (2021). Common questions and misconceptions about creatine supplementation: What does the scientific evidence really show? Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1), article number 13. doi: 10.1186/s12970-021-00412-w.
  3. Brosnan, M.E., & Brosnan, J.T. (2016). The role of dietary creatine. Amino Acids, 48, 1785-1791. doi: 10.1007/s00726-016-2188-1.
  4. Carter, R.E., Emenheiser, J.C., Zinn, S.A., Govoni, K.E., Felix, T.L., & Reed, S.A. (2025). Effects of milk replacer composition on growth and development of beef × dairy crossbred calves. Translational Animal Science, 9, article number txaf005. doi: 10.1093/tas/txaf005.
  5. Coelho, M.G., da Silva, A.P., de Toledo, A.F., Cezar, A.M., Tomaluski, C.R., Barboza, R.D.F., Virginio Júnior, G.F., Manzano, R.P., & Bittar, C.M.M. (2023). Essential oil blend supplementation in the milk replacer of dairy calves: Performance and health. Plos One, 18(10), article number e0291038. doi: 10.1371/journal.pone.0291038.
  6. de Souza Pinheiro, J., Dornelas Silva, P.S., de Andrade, D.R., Veloso Tropia, N., Ramos Oliveira, T.P., Rezende Gesteira, J.M., Navajas Renno, L., Facioni Guimarães, S.E., & Marcondes, M.I. (2024). Can milk replacer allowance affect animal performance, body development, metabolism, and skeletal muscle hypertrophy in preweaning dairy kids? Journal of Dairy Science, 107(12), 10708-10723. doi: 10.3168/jds.2024-25230.
  7. EFSA FEEDAP Panel (EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed), et al. (2022). Safety and efficacy of a feed additive consisting of guanidinoacetic acid for all animal species (Alzchem Trostberg GmbH). EFSA Journal, 20(5), article number e07269. doi: 10.2903/j.efsa.2022.7269.
  8. Escalante, G., Gonzalez, A.M., St Mart, D., Torres, M., Echols, J., Islas, M., & Schoenfeld, B.J. (2022). Analysis of the efficacy, safety, and cost of alternative forms of creatine available for purchase on Amazon. com: Are label claims supported by science? Heliyon, 8(12), article number e12113. doi: 10.1016/j.heliyon.2022.e12113.
  9. Fazio, C., Elder, C.L., & Harris, M.M. (2022). Efficacy of alternative forms of creatine supplementation on improving performance and body composition in healthy subjects: A systematic review. The Journal of Strength and Conditioning Research, 36(9), 2663-2670. doi: 10.1519/JSC.0000000000003873.
  10. Górka, P., Budzińska, K., Budziński, W., Jankowiak, T., Kehoe, S., & Kański, J. (2021). Effect of probiotic and nucleotide supplementation in milk replacer on growth performance and fecal bacteria in calves. Livestock Science, 250, article number 104556. doi: 10.1016/j.livsci.2021.104556.
  11. Guven, S., & Cimrin, T. (2023). Effects of adding natural additives to whole milk on performance, faecal, and blood parameters in suckling Holstein calves. South African Journal of Animal Science, 53(6), 774-783. doi: 10.4314/sajas.v53i6.01.
  12. Hazlewood, K.J., Zumbaugh, C.A., Jones, C.K., Atkinson, E.M., Tingler, H.L., Inhuber, V.K., Brouk, M.J., Antony, R.M., & Titgemeyer, E.C. (2024). Effect of guanidinoacetic acid supplementation on the performance of calves fed milk replacer. Animals, 14(19), article number 2757. doi: 10.3390/ani14192757.
  13. Kreider, R.B., Jäger, R., & Purpura, M. (2022). Bioavailability, efficacy, safety, and regulatory status of creatine and related compounds: A critical review. Nutrients, 14(5), article number 1035. doi: 10.3390/nu14051035.
  14. Liu, W., La, A.L.T.Z., Evans, A., Gao, S., Yu, Z., Bu, D., & Ma, L. (2021). Supplementation with sodium butyrate improves growth and antioxidant function in dairy calves before weaning. Journal of Animal Science and Biotechnology, 12, article number 2. doi: 10.1186/s40104-020-00521-7.
  15. Marszałek, M., Serzysko, T., & Sienkiewicz, W. (2022). Immunohistochemical study on the development of cholinergic and nitrergic nerve structures in the bovine esophageal groove. Polish Journal of Veterinary Sciences, 25(1), 165-174. doi: 10.24425/pjvs.2022.140853.
  16. Murillo, Z.-M., Cardona, G.-C., & Acosta, B.-L. (2022). Creatine hydrochloride versus creatine monohydrate. Differences in solubility, ergogenic effects, and body composition. Perspectivas En Nutrición Humana, 24(2), 233-246. doi: 10.17533/udea.penh.v24n2a06.
  17. Ostojic, S.M. (2021). Creatine as a food supplement for the general population. Journal of Functional Foods, 83, article number 104568. doi: 10.1016/j.jff.2021.104568.
  18. Sharpe, K.T., & Heins, B.J. (2021). Growth, health, and economics of dairy calves fed organic milk replacer or organic whole milk in an automated feeding system. JDS Communications, 2(6), 319-323. doi: 10.3168/jdsc.2021-0084.
  19. Shencon Corporation. (n.d.). Whole milk replacer Teliatko. Ultra active. Retrieved from https://shencon.com.ua/zameniteli_moloka/zamenitel_celnogo_moloka_telenokultra_aktiv.
  20. Stout, J.R., Kreider, R.B., Candow, D.G., Forbes, S.C., Rawson, E.S., Antonio, B., & Antonio, J. (2025). The birth of modern sports nutrition: Tracing the path from muscle biopsies to creatine supplementation – a narrative review. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22(1), article number 2463373. doi: 10.1080/15502783.2025.2463373.
  21. Tan, P., et al. (2021). Amino acids metabolism by rumen microorganisms: Nutrition and ecology strategies to reduce nitrogen emissions from the inside to the outside. Science of the Total Environment, 800, article number 149596. doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.149596.
  22. Terré, M., Tortadès, M., Genís, S., Cresci, R., Frongia, A., Verdú, M., & Blanch, M. (2022). Short communication: A milk replacer aversion model in calves to test flavour-masking effects. Livestock Science, 256, article number 104830. doi: 10.1016/j.livsci.2022.104830.
  23. Wax, B., Kerksick, C.M., Jagim, A.R., Mayo, J.J., Lyons, B.C., & Kreider, R.B. (2021). Creatine for exercise and sports performance, with recovery considerations for healthy populations. Nutrients, 13(6), article number 1915. doi: 10.3390/nu13061915.
  24. Wilms, J.N., Kleinveld, N., Ghaffari, M.H., Sauerwein, H., Steele, M.A., Martín-Tereso, J., & Leal, L.N. (2024). Fat composition of milk replacer influences postprandial and oxidative metabolisms in dairy calves fed twice daily. Journal of Dairy Science, 107(5), 2818-2831. doi: 10.3168/jds.2023-23972.
  25. Wu, D., Zhang, Z., Shao, K., Wang, X., Huang, F., Qi, J., Duan, Y., Jia, Y., & Xu, M. (2023). Effects of sodium butyrate supplementation in milk on the growth performance and intestinal microbiota of preweaning Holstein calves. Animals, 13(13), article number 2069. doi: 10.3390/ani13132069.